Martinez-Alvarez, Marisney, Dianis Remón-Díaz, Ariel Ribot-Enríquez, Yamilka Riverón-Alemán, José Zenón Capdevila-Varela, Aldo Hernández-Monzón, Glenda Caridad Peña-Portillo, y Ailin Martínez-Vasallo. 2020. «Evaluación De Coagulante lácteo Porcino En La elaboración De Queso Fresco Artesanal». Revista De Salud Animal 42 (2). https://revistas.censa.edu.cu/index.php/RSA/article/view/1076.