M. Martinez-Alvarez, A. Hernández-Monzón, J. Z. Capdevila-Varela, A. Ribot-Enríquez, y A. Martínez-Vasallo, «Secado artificial de estómagos de cerdos para la obtención de coagulante lácteo», Rev. Salud Anim., vol. 43, n.º 2, oct. 2021.