Arteaga Solórzano, R. A., M. Armenteros Amaya, D. Quintana García, y A. Martínez Vasallo. «Evaluación De Las Buenas prácticas En La elaboración De Queso Artesanal En Manabí, Ecuador». Revista De Salud Animal, vol. 43, n.º 2, agosto de 2021, https://revistas.censa.edu.cu/index.php/RSA/article/view/1158.