Efecto del aceite esencial de Thymus vulgaris sobre la permeabilidad celular de Salmonella enterica

Barra lateral del artículo

PDF HTML XML-JATS EPUB
Palabras clave:
permeabilidad celular, aceite esencial, resistencia antimicrobiana, Salmonella, Thymus vulgaris

Contenido principal del artículo

Annie Rubio Ortega
Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria
María del Carmen Travieso Novelles
Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria
Yamilka Riverón Alemán
Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria
Ailin Martínez Vasallo
Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria
Ivette Espinosa Castaño
Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria
Oriela Pino Pérez
Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria

Resumen

Las infecciones por Salmonella spp. (salmonelosis) son la segunda causa mayoritaria de enfermedades transmitidas por alimentos a nivel mundial. Ante la creciente emergencia de cepas resistentes a antibióticos, se buscan alternativas para su tratamiento. Los aceites esenciales son un poderoso recurso natural antibacteriano que necesita de mayor conocimiento en la comprensión del mecanismo de acción. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del aceite esencial de Thymus vulgaris L. de plantas cultivadas en Cuba sobre la permeabilidad celular de Salmonella enterica. En los ensayos se utilizaron una cepa de referencia y una cepa resistente a β-lactámicos. Los efectos del aceite esencial sobre la viabilidad celular a la concentración mínima inhibitoria (CMI) se determinaron mediante tiempo de muerte celular. La acción del aceite esencial sobre la integridad celular se evidenció a través de la bacteriólisis, por la pérdida de contenido celular y proteínas totales liberadas. El aceite esencial de T. vulgaris a la CMI provocó la muerte celular en una hora de contacto para ambas cepas. Además, se demostró la salida de compontes celulares absorbentes a 260 nm y la salida de proteínas totales de ambas cepas por acción de la esencia a dos horas de tratados, sin ocasionar lisis celular. La membrana citoplasmática se identifica como posible sitio de acción de esta esencia cubana sobre S. enterica, a partir de la salida de componentes celulares, lo que implica cambios estructurales a nivel celular. El aceite esencial de T. vulgaris es un candidato promisorio para el desarrollo de productos antibacterianos destinados al control de la salmonelosis.

Detalles del artículo

Cómo citar
1.
Rubio Ortega A, Travieso Novelles M del C, Riverón Alemán Y, Martínez Vasallo A, Espinosa Castaño I, Pino Pérez O. Efecto del aceite esencial de Thymus vulgaris sobre la permeabilidad celular de Salmonella enterica. Rev. Salud Anim. [Internet]. 8 de enero de 2021 [citado 14 de noviembre de 2024];42(3). Disponible en: https://revistas.censa.edu.cu/index.php/RSA/article/view/1115
Número
Vol. 42 Núm. 3 (2020): septiembre-diciembre
Sección
ARTÍCULOS ORIGINALES

Aquellos autores/as que tengan publicaciones con esta revista, aceptan los términos siguientes:

  1. Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cual estará simultáneamente sujeto a la Licencia Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) que prohíbe el uso comercial de sus publicaciones y permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y la primera publicación en esta revista. Bajo esta licencia el autor será libre de:
  • Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
  • Adaptar — remezclar, transformar y crear a partir del material
  • El licenciador no puede revocar estas libertades mientras cumpla con los términos de la licencia

Bajo las siguientes condiciones:

  • Reconocimiento — Debe reconocer adecuadamente la autoría, proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de una manera que sugiera que tiene el apoyo del licenciador o lo recibe por el uso que hace.
  • NoComercial — No puede utilizar el material para una finalidad comercial.
  • No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales o medidas tecnológicas que legalmente restrinjan realizar aquello que la licencia permite.
  1. Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
  2. Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en archivos telemáticos institucionales o en su página web) antes y durante el proceso de envío, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada. (Véase El efecto del acceso abierto).

Citas

OMS. Estimaciones de la OMS sobre la carga mundial de enfermedades de transmisión alimentaria. Vol. 14, World Health Organization. 2015.

Boore AL, Hoekstra RM, Iwamoto M, Fields PI, Bishop RD, Swerdlow DL. Salmonella enterica infections in the United States and assessment of coefficients of variation: A Novel approach to identify epidemiologic characteristics of individual serotypes, 1996-2011. PLoS One. 2015;10(12):1-11.

Dougnon TV, Boris L, Deuguenon E, Hounmanou G, Agbankpe J, Amadou A, et al. Pathogenicity, epidemiology and virulence factors of Salmonella species: A review. Not Sci Biol. 2017;9(4):460.

Cardoen S, Van Huffel X, Berkvens D, Quoilin S, Ducoffre G, Saegerman C, et al. Evidence-based semiquantitative methodology for prioritization of foodborne zoonoses. Foodborne Pathog Dis. 2009;6(9):1083-1096.

Doyle M, Acheson D, Newland J, Dwelle T, Flynn W, Scott HM, et al. Enhancing practitioner knowledge about antibiotic resistance: connecting human and animal health. Food Prot Trends. 2016;36:390-394.

Morganti M, Bolzoni L, Pongolini S, Scaltriti E, Casadei G, Carra E, et al. Rise and fall of outbreak-specific clone inside endemic pulsotype of Salmonella 4,[5],12:i:-; insights from highresolution molecular surveillance in Emilia-Romagna, Italy, 2012 to 2015. Eurosurveillance. 2018;Special ed:42-52.

Tacconelli E, Carrara E, Savoldi A, Harbarth S, Mendelson M, Monnet DL, et al. Discovery, research, and development of new antibiotics: the WHO priority list of antibiotic-resistant bacteria and tuberculosis. Lancet Infect Dis. 2017;18(3):318-327.

Preedy VR. Essential oils in food preservation, flavor and safety. Academic Press; 2015.

Miladi H, Zmantar T, Kouidhi B, Chaabouni Y, Mahdouani K, Bakhrouf A, et al. Use of carvacrol, thymol, and eugenol for biofilm eradication and resistance modifying susceptibility of Salmonella enterica serovar Typhimurium strains to nalidixic acid. Vol. 104, Microbial Pathogenesis. 2017.

Nagoor Meeran MF, Javed H, Al Taee H, Azimullah S, Ojha SK. Pharmacological properties and molecular mechanisms of thymol: Prospects for its therapeutic potential and pharmaceutical development. Front Pharmacol. 2017;8:380.

Rubio-Ortega A, Travieso-Novelles M, Riverón- Alemán Y, Peña-Rodríguez J, Espinosa-Castaño I, Pino-Pérez O. Actividad antibacteriana de aceites esenciales de plantas cultivadas en Cuba sobre cepas de Salmonella enterica. Rev Salud Anim. 2018;40(3):1-10.

Hyldgaard M, Mygind T, Meyer RL. Essential oils in food preservation: mode of action, synergies, and interactions with food matrix components. Front Microbiol. 2012;312. doi: 10.3389/fmicb.2012.00012. e.

Pino O, Sánchez Y, Rojas MM, Abreu Y, Correa TM. Composición química y actividad antibacteriana del aceite esencial de Pimpinella anisum L. Rev Protección Veg. 2012;27(3):181-187.

Miles AA, Misra SS, Irwin JO. The estimation of the bactericidal power of the blood. Epidemiol Infect. 1938;38(6):732-749.

Carson CF, Mee BJ, Riley TV. Mechanism of action of Melaleuca alternifolia (tea tree) oil on Staphylococcus aureus determined by time-kill, lysis, leakage, and salt tolerance assays and electron microscopy. Antimicrob Agents Chemother. 2002;46(6):1914-1920.

Lowry OH, Rosebrough NJ, Farr AL, Randall RJ. Protein measurement with the Folin phenol reagent. J Biol Chem. 1951;193(1):265-275.

Di Rienzo JA, Casanoves F, Balzarini MG, Gonzalez L, Tablada M, Robledo CW. InfoStat. Grupo InfoStat. FCA, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. 2018.

Guinoiseau E, Luciani A, De Rocca Serra D, Quilichini Y, Berti L, Lorenzi V, et al. Primary mode of action of Cistus ladaniferus L. essential oil active fractions on Staphylococcus aureus strain. Adv Microbiol. 2015;5(5):881-890.

Swamy MK, Sayeed Akhtar M, Sinniah UR, Akhtar MS, Sinniah UR. Antimicrobial properties of plant essential oils against human pathogens and their mode of action: an updated review. Evidence-Based Complement Altern Med. 2016;1-21.

Barton LL. Structural and functional relationships in prokaryotes. United States of America. 2005. pp.40-42.

Maillard JY. Bacterial target sites for biocide action. J Appl Microbiol Symp Suppl. 2002;92:16S-27S.

Bajpai VK, Sharma A, Moon B, Baek KH. Chemical composition analysis and antibacterial mode of action of Taxus cuspidata leaf essential oil against foodborne pathogens. J Food Saf. 2014;34:9-20.

Black J. Microbiology: principles and explorations. 8th ed. United States of America: John Wiley & Sons, Inc. 2012. pp. 60-67.

Epand RM, Walker C, Epand RF, Magarvey NA. Molecular mechanisms of membrane targeting antibiotics. Biochim Biophys Acta - Biomembr. 1 de mayo de 2016;1858(5):980-987.

Kintz E, Heiss C, Black I, Donohue N, Brown N, Davies MR, et al. Salmonella enterica serovar Typhi lipopolysaccharide O-antigen modification impact on serum resistance and antibody recognition. Infect Immun. 2017;85:e01021-16. https://doi.org/10.1128/IAI.01021-16.

Reyes-Jurado F, Navarro-Cruz AR, Ochoa-Velasco CE, Palou E, López-Malo A, Ávila-Sosa R. Essential oils in vapor phase as alternative antimicrobials: A review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;1-10.

Bakkali F, Averbeck S, Averbeck D, Idaomar M. Biological effects of essential oils - A review. Food Chem Toxicol. 2008;46(2):446-475.

Calo JR, Crandall PG, O'Bryan CA, Ricke SC. Essential oils as antimicrobials in food systems - A review. Food Control. 2015;54:111-119.

Langeveld WT, Veldhuizen EJAA, Burt SA. Synergy between essential oil components and antibiotics: A review. Crit Rev Microbiol. 28 de febrero de 2014;40(1):76-94.

Saad NY, Muller CD, Lobstein A. Major bioactivities and mechanism of action of essential oils and their components. Flavour and Fragrance Journal. 2013.

Artículos más leídos del mismo autor/a

> >>